ŞAHENDE TEYZE’NİN BÖREĞİ

Annemin yazları 40 yıldır Didim’de geçer. Didim’deki komşularımız da ailemiz gibidir.  Şahende teyzemiz de en tatlılarından birisi ama maalesef 2 yıldır rahatsızlığından dolayı gelemiyor. Bu börek onun çok güzel yaptığı bir börekmiş annemden aldım tarifini…

Malzemeleri:

• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak su
• 1 tutam karbonat
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İç maşzemesi olarak dilediğiniz kıymalı, peynirli veya otlu herhangi bir iç:))

Yapılışı:

Yumuşak bir hamur yapılır. Pazılara ayrılarak, iyice açılır ve üstüne yağ sürülür. Her pazı rulo yapılır. Onlardan da küçük pazılar yapılır. Son olarak uzunlamasına açılır ve iç malzemesi konularak üstüne yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.